Сок из ягод крыжовника содержит витамины группы В, С, Р, каротин, пектин, медь, железо, фосфор, винную, лимонную, яблочную кислоты, азотистые соединения, дубильные и пектиновые вещества.

Его применяют при малокровии, для стимуляции желчевыделения, оздоровления кишечника, он нормализует обмен веществ, облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию радиации, помогает выводить из организма радионуклиды, обладает легким мочегонным, противоопухолевым (благодаря содержанию серотонина), противоотечным, слабительным и желчегонным свойством, поэтому его рекомендуют людям, страдающим заболеваниями мочевого пузыря, почек и печени.

Свежевыжатый сок крыжовника способствует снижению артериального давления, выведению из организма солей тяжелых металлов, рекомендован при нарушении обмена веществ, при некоторых кожных заболеваниях, при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, в частности, при хронических запорах и гастроэнтероколитах, при повышенной хрупкости сосудистой стенки, показан в качестве вспомогательного средства при анемии различного генеза.

В сочетании с медом сок из ягод крыжовника полезен при кожных сыпях, частых кровоизлияниях, малокровии.