Яблочный сок содержит витамины А, В1, В2, В5, В6, С, биотин, фолиевую кислоту,  фосфор, калий, хлорин, медь, железо, магний, флуорид, натрий, пектин, силикон и серу. Из-за небольшого содержания калорий (100г сока яблок содержит всего 42 ккал) такой сок вполне достоин включения в диетическое меню.

Его можно пить без риска для здоровья в довольно больших дозах - до одного литра в сутки.

Свежевыжатый яблочный сок применяют при болезнях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни, атеросклерозе, предупреждает и лечит простудные заболевания, грипп и кишечные инфекции, гастрит с пониженной кислотностью, активизирует защитные системы организма, заставляя работать, специальные бактерии, находящиеся в организме, чтобы вывести токсины из кишечника, нормализует работу кишечника, показан при малокровии.

Благодаря высокому содержанию сахаров и органических кислот он способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Очень полезен для кожи, ногтей и волос из-за большого количества минералов в составе яблочного сока.

Его применяют при артрите, воспалении суставов, запорах и проблемах пищеварения, сбоях в работе печени и почек, а также для снижения веса. Свежевыжатый яблочный сок особенно полезен детям и людям, с заболеваниями сердечнососудистой системы.

Сок яблок прекрасно сочетается с различными овощными и фруктовыми соками, например, морковным, свекольным, тыквенным, сельдереевым и другими соками (в сочетании с другими соками достигается больший результат).

Противопоказан при обострении язвенной болезни, гастрита и панкреатита.