Сейчас  соковыжималка это один из самых распространенных бытовых электроприборов.

Но до середины прошлого века соки из овощей и фруктов выжимали довольно примитивным силовым методом – плоды измельчали на терке и, используя марлю, выжимали сок, их давили, применяли различные прессы или специальные насадки (шнеки) к мясорубкам. Это был трудоемкий и долгий процесс.

Производители бытовой техники понимали, что пора менять ситуацию. Впервые о соковыжималках с центрифугой заговорили в 1948 году. Первые образцы соковыжималок-центрифуг мало походили на современные соковыжималки. Они напоминали большую чашу с высокими стенками, которая крепилась к двигателю специальным винтом. После непродолжительной работы соковыжималку нужно было останавливать и вручную освобождать центрифугу от жмыха. И так несколько раз пока не получали необходимое количество сока. Особенно немало хлопот создавали продукты, имеющие тонкую кожицу (например, томаты) или продукты, которые имели волокнистую структуру.

Начиная с 1955 года, специалисты одной из фирм-производителей (швейцарской Rotel) активно начали работать над усовершенствованием соковыжималки. Они разбили работу на несколько этапов. Связано это было с тем, что они выпускали определенную партию соковыжималок и потом работали с клиентами, которые пользовались ими и давали свои отзывы.

В процессе выяснилось, что основной проблемой соковыжималки была  большая вибрация, которая возникала при работе, что приводило к быстрому выходу из строя мотора. Дело было в том, что во время получения сока, когда в сите появлялся продукт, центр тяжести аппарата смещался, что приводило к губительной вибрации.

Решение этой проблемы было найдено и получен патент.

Но самое прогрессивное решение (тоже имеющий патент) связно с задачей автоматической выгрузки жмыха из сита, которое решало немало проблем по изготовлению соковыжималок, особенно в их эксплуатации. Уменьшилась вибрация, так как в сите не оставался продукт, и его массу не нужно было учитывать при расчетах. Это позволило упростить сито, конструкцию и массу мотора.

С тех пор мы без труда можем выжать себе сок. Осталось только определиться с тем, какой сок вы будете на ней делать.