Некоторые соки бывают недостаточно сладкими, слишком кислыми или попросту пресными, не ароматными. Мы пытаемся исправить это, добавляя в них соль или сахар. Но стоит ли так делать?

Мы пьем соки, чтоб восполнить организм витаминами, предупредить и побороть различные болезни. А при добавлении в свежевыжатые соки, например, соли, которую зачастую и так употребляем в больших количествах, не только убиваем волшебные свойства сока, а даже делаем его вредным напитком.

Сахар же в свою очередь способен вызвать  перепады содержания глюкозы в крови, что приводит к быстрой утомляемости, к частой перемене настроения, периодическим головным болям, ну и что немаловажно вызывает постоянную потребность в сладкой пище. Вдобавок ко всему вызывает нарушения работы иммунной системы, увеличивает риск диабета, ожирения, сердечных заболеваний, ускоряет процессы старения и многое другое.

Так получается, что вместо пользы свежевыжатых соков мы наносим себе еще и вред.

Справится с «невкусными», кислыми, пресными соками можно следующими способами.

В кислые соки можно добавлять мед. Пчелиный мед обладает бактерицидным, лечебным, диетическим, противовоспалительным и противоаллергическим свойствами. Его принимают при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, желчных путей, ран и ожогов. Натуральный мед повышает иммунитет, улучшает состав крови, предохраняет организм от преждевременного старения, является мощным источником энергии, нормализует работу многих внутренних органов, в связи, с чем этот цветочный нектар рекомендуют при комплексном лечении различных заболеваний.

Без добавления меда кислые соки требуют закуски или разбавления водой, чтобы органические кислоты не раздражали слизистую желудка. Закусывать можно любым  нейтральным овощем, например, огурцом, помидором, листом салата.

Для обеспечения более гармоничного вкуса свежевыжатые соки с слишком резким вкусом или напротив пресным, а так же кислые или слишком сладкие соки можно разбавить либо водой, либо смешать с другими соками.

Купажируют соки либо одного вида плодов или ягод с разным содержанием кислот и сахаров, либо соки двух разных видов. Например,  сок  из  кислых  яблок можно смешать с  соком  груши, рябиновый сок с яблочным, вишневый с черешневым, сок петрушки с морковным, салатным или шпинатным. 

Используя такие способы, мы не будем наносить вред организму, а соки, которые казались невкусными, приобретут совсем другой, более приятный вкус.